One-Pot Linsenpasta

WandernCamping
Verfasst von Sven

Rezept für 2 Portionen

Alles in einem Topf, perfekt für einen 2-Liter-Topf.

Zutaten

  • 200 g kleine Nudeln (z.B. Ditalini oder kleine Penne)

  • 150 g rote Linsen

  • 1 große Zwiebel (120 g)

  • 1 Knoblauchzehe

  • 70 g Tomatenmark (kleine Dose)

  • 50 g getrocknete Tomaten

  • 30 ml Olivenöl (2 EL)

  • 80 g Nüsse (Cashews oder Mandeln)

  • 750 ml Wasser

  • 1 TL Salz

  • 1 TL Paprikapulver

  • Optional: Chili, italienische Kräuter

Zubereitung

  1. Anbraten
    Öl im 2-Liter-Topf erhitzen.
    Zwiebel + Knoblauch 3–4 Minuten anschwitzen.

  2. Alles rein
    Nudeln, Linsen, Tomatenmark, Gewürze, getrocknete Tomaten zugeben.
    Mit 750 ml Wasser aufgießen.
    Gut umrühren.

  3. Köcheln
    12–15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
    Zwischendurch umrühren (brennt sonst an).
    Falls nötig: etwas Wasser nachgießen.

  4. Nüsse rösten
    Parallel in der Pfanne ohne Öl 2–3 Minuten rösten.
    Am Ende über die Pasta streuen.

Sven

1976er Baujahr mit leichten Gebrauchsspuren.

Ich möchte Impulse setzen, damit Menschen entspannter sein können - vor allem mit sich selbst. Ich habe selbst erlebt, wie verwunden der Weg dahin sein kann. Und wie schön das Gefühl ist, dort anzukommen.

Ansonsten produziere ich Videos, gehe Wandern, Reiten, zum FC St. Pauli und regelmäßig zur Kosmetik.

https://svenkalcher.de
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